超级下饭得泡椒鸡胗

作者： 丸子不好吃

这道菜是我一直想做，一直没做的菜🤪超级下饭，像我这种爱吃重口味的菜，在适合不过了

用料

• 鸡胗 适量
• 泡椒 一小袋
• 蒜 5粒
• 盐 适量
• 姜 4片
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 青辣椒 5根
• 小米椒 5根
• 芹菜 适量
• 黄酒 5勺
• 洋葱 半个

超级下饭得泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗干净

步骤 2

然后放盐再加料酒抓匀腌制5分钟，拿凉水冲洗干净，多冲洗几遍

步骤 3

好了，准备的材料

步骤 4

锅里放油烧热，再把洋葱，生姜，大蒜放进炒香

步骤 5

再倒入辣椒翻炒均匀

步骤 6

再放入鸡胗翻炒，多翻炒片刻

步骤 7

再倒入料酒，我建议是多放一点，去腥

步骤 8

在倒入泡椒，泡椒水也一起倒进去

步骤 9

生抽适量，喜欢多放，不喜欢少放

步骤 10

老抽也是适量，喜欢颜色深多放，不喜欢可以少放或不放，翻炒均匀

步骤 11

再放入芹菜大火闷几分钟时间，可以尝一尝味道咸淡，淡了再加入盐，或者放生抽都可以，一定要多翻炒入味，炒到差不多汤汁只有一点点就可以出锅了

步骤 12

对，差不多这样子，汤水太多也不好吃，太干也不行

步骤 13

超级好吃真的

步骤 14

生活中的仪式感，一个人也要好好吃饭

超级下饭得泡椒鸡胗的小贴士

大火翻炒，鸡胗的味道小火炒会比较难闻，按照我上面的绝对不会踩雷，我这就是家常小炒，没那么多讲究的，大家可以试试看

菜谱创建时间：2020-05-01 22:49:34