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红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪

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夏夏的美食日记
鸡爪是我的最爱,很喜欢吃,也喜欢做,分享美食,分享快乐!

用料

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好鸡爪,剪去指甲,洗干净,冷水下锅,放入八角,姜片和料酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开,撇去浮沫,捞出冲凉水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水冲洗干净,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好小米辣,葱花,蒜末,备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入冰糖翻炒,直至冰糖融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入鸡爪翻炒,炒至表面金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒,生抽,老抽,蚝油,继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入啤酒,大火烧开,转小火慢炖15-20分钟,最后加入小米辣,大火收汁,加入盐,鸡精调味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒上芝麻,一道美味的红烧鸡爪就完成啦!

红烧鸡爪的小贴士

鸡爪提前剪掉指甲,冷水下锅焯水! 糖色一定要炒出来,这样容易上色

菜谱创建时间:2020-05-01 22:47:11
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