葡萄干麻花辫面包（松下面包机）

作者： 菜小衍麻麻

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 细砂糖 55克
• 黄油 30克
• 葡萄干 50克
• 蛋黄 1个
• 燕麦杏仁芝麻 少许

葡萄干麻花辫面包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

将除了黄油，蛋黄，燕麦杏仁芝麻之外的所有材料放入松下面包机，选择面包面团功能，待面团到拓展状态再放已室温软化的黄油。发酵1个小时。

步骤 2

1.发酵完成后，把面团拿出放砧板，轻揉排气，分成4块，静止10分钟， 2.再将每块面团切成3条长条，绑成麻花辫形状， 放入烤盘，置于烤箱按发酵功能， 第二次发酵大概30分钟，拿出轻按面包，如果凹陷不会马上回弹而是慢慢回弹，说明已发酵完成。 3.这时便可以刷上蛋黄液（刷蛋液时可先将烤箱预热165度，我的烤箱是海氏，温度较高，如果你的烤箱温度交底，轻适当调好）撒上燕麦杏仁芝麻， 4.放入165度预热完成的烤箱中，先烤3分钟后披上锡纸以免烤糊，然后再烤20分钟， 5.最后再拿掉锡纸烤箱调到170度，烤5-8分钟，即可～～

步骤 3

🥖

步骤 4

🥖

步骤 5

🥖

步骤 6

这拉丝效果，太棒了！原来是准备做明天早餐的，忍不住先吃了1大个了😝

菜谱创建时间：2020-05-01 22:07:09