厨房小白也不会失败的锡纸牛肉

作者： 珠宝妈咪爱珠宝

一家之主嚷嚷着要减肥...今晚就来吃牛肉吧～少油少盐不会胖🤓因为宝宝要吃 所以一点辣椒都没放...放上青红辣椒的话 这道锡纸牛肉的颜值会很高哦～

用料

• 牛肉 适量
• 茶树菇、胡萝卜、土豆、芹菜、洋葱 适量
• 生姜 少许
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉、孜然粉 少许

厨房小白也不会失败的锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净擦干～逆着纹路切片备用

步骤 2

切少许姜丝 然后放入2勺生抽 2勺料酒 2勺蚝油 少许盐和糖 胡椒粉和孜然粉适量 1勺淀粉搅拌均匀～再加点水 用手抓捏牛肉 这是让牛肉嫩滑的关键～水分全被牛肉吸收进去之后 最后再加点油 让它锁住水分 继续抓均匀 腌渍20分钟左右

步骤 3

再来准备配菜 自己喜欢的菜都可以放～我放了两个土豆 一根胡萝卜 几根芹菜 半个洋葱～喜欢的配菜切好装在盆里 加少许盐和油 抓匀之后就可以放到锡纸上咯～（垫在下面的锡纸建议放两层 以免破掉漏出汤汁）

步骤 4

再铺上一层茶树菇（放金针菇也超级好吃哦～家里没有金针菇 所以泡发了点茶树菇代替了）

步骤 5

再铺上腌渍好的牛肉 撒上芝麻～（会吃辣的可以放上青红小米辣～）

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步骤 6

步骤 6

再盖上一层锡纸～四周向上卷起～一定要封严实哦 以免漏出汤汁

步骤 7

把卷好的锡纸轻轻放入锅内～锅内不需要放水也不需要放油 开中小火 盖上锅盖焖12分钟～闻到香味儿 锡纸也鼓鼓的就可以了～用刀轻轻划开...

步骤 8

懒人锡纸牛肉成功啦～尝一片牛肉 嫩嫩的 好吃～😋

步骤 9

放上葱花或者香菜 也可以提升颜值哦～因为我不吃葱花 所以没有放...🤣

菜谱创建时间：2020-05-01 20:57:09