可以拉丝的雪媚娘

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

前两天买了两包糯米粉，想着试试雪媚娘，第一次做，还挺成功的，孩子们依旧捧场，一口气吃了两个

用料

• 水磨糯米粉 100克➕30克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 30克➕20克
• 黄油 30克
• 奶油 250克
• 芒果（贵妃芒） 一个

可以拉丝的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉（100克），玉米淀粉过筛与白糖（30克）混合在一起，加入牛奶搅拌均匀，过筛后放蒸锅，水开后蒸20分钟左右

步骤 2

蒸熟后小心取出，加入黄油，利用糯米团的热气融化黄油，拌匀

步骤 3

戴上一次性手套开始揉面团，揉均匀了放冰箱冷藏一小时左右

步骤 4

锅里放30克糯米粉小火慢炒，“生粉”变“熟粉”即可，主要用来做手粉防粘

步骤 5

取出冷藏好的糯米团，案板上放熟糯米粉，防止粘连，整理好形状后切成小剂子备用，尽量搓圆，擀皮

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步骤 6

步骤 6

将250克奶油加20克白糖打发至发硬（感觉打蛋器有阻力）

步骤 7

剂子擀好后，两面可以蘸点熟糯米粉，更好操作，然后把皮放在揉面垫上，加入少许奶油，放入芒果，再加一点奶油，包起来，将多余的面皮剪掉，包起来的这一面朝下，蘸点熟糯米粉，视频快进了一下

步骤 8

家里没有纸托，我用烘焙纸直接代替了，也是可以的

步骤 9

可以直接吃了，真的可以拉丝哦

步骤 10

我买的安佳淡奶油，记住剪一个小口就好👌🏻剩下的用锡纸包住口，折一下，用夹子夹住，放入冰箱，尽快使用完毕。也可以买那种一包250ml的淡奶油

可以拉丝的雪媚娘的小贴士

黄油和淡奶油记得买动物性的，口感好对身体也好❤

菜谱创建时间：2020-05-01 19:55:27