红糖发糕

作者： 0899_湃之林

用料

• 酵母 2克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 50克
• 低筋面粉 120克
• 油 20克
• 温牛奶 100克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

加入100克温牛奶和2克酵母拌匀（让酵母活跃下）

步骤 2

再加入50克红糖，放在热毛巾上搅拌至红糖充分融化

步骤 3

加入2个鸡蛋和20g油，用打蛋器搅拌至充分乳化

步骤 4

分两次筛入低筋面粉，每次都搅拌至面糊均匀

步骤 5

夏天的话，室温放置，发酵30分钟即可。 锅里加水，大火烧开后将装有面糊的容器放入，中火蒸30分钟，出锅！

步骤 6

成品图1

步骤 7

成品图2

红糖发糕的小贴士

想要口感比较韧性（Q弹）可以加入适量的木薯淀粉

菜谱创建时间：2020-05-01 18:01:23