艾青团

作者： 茶姑娘手作

每年清明前后都会摘艾叶做青团，特此记录制作过程。

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 60克
• 艾叶 适量
• 白糖 20-40克
• 蛋黄 6个
• 肉松 60克
• 沙拉酱 3勺
• 清水 大半碗

艾青团的做法步骤

步骤 1

将白糖加大半碗清水连同艾叶一起倒入破壁机打碎。

步骤 2

加一勺粉与艾汁一起加热煮熟，倒入糯米粉和粘米粉。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

蛋黄入烤箱加热10分钟，200度左右。

步骤 5

蛋黄压碎，倒入肉松，沙律酱搅拌均匀。

步骤 6

青团70克，馅料20克，包成你喜欢的样子。完成

菜谱创建时间：2020-05-01 15:41:34