备料：葱花一段。肉切丝加生抽，一点盐，一点菜籽油搅匀腌制10分钟。小青菜洗净简单用手掰一掰，香菜洗净撕一下就行，榨菜丝一包
制作：热锅凉油调中火下肉丝翻炒至变白，下葱花和1包榨菜丝，少许辣椒面，继续翻炒一两分钟。加入两大碗清水盖锅盖开大火等待开锅。
开锅后下入什么面都可以，我用的挂面。一直用筷子把面划散，防止面粘连。待再次开锅，下入小青菜，煮面差不多10分钟就够了，加一勺盐，可以挑出几根尝一下面是否熟了，汤咸淡，面熟了下入香菜拌匀关火就可以吃了。