蒜香小龙虾

作者： 喵妈的厨房

夏天来了 啤酒和小龙虾最配喔

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 60-100瓣 大概一大碗的样子
• 啤酒 500ml
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 洋葱 半个或1个
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 配菜 土豆2个、莴笋1个、平菇适量
• 小米辣 5颗（吃不了辣的可以不放）
• 生抽 适量
• 花椒油 适量

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净 少量盐泡5分钟 虾是老板杀的 买回家就剪掉脚和腮 用牙刷刷干净就可以了

步骤 2

放适量油把虾炒至变色捞出备用。 虾买回来一定要赶紧洗了下锅炒 肉才不会散掉 放的久了肉就散了

步骤 3

蒜切沫 洋葱切粒

步骤 4

土豆切条 莴笋切条 平菇撕条 小米辣切小圈

步骤 5

起锅烧油 油多一点 蒜和洋葱炒出香味放下龙虾

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步骤 6

步骤 6

炒个几分钟 把配菜和小米辣全部放进去 加啤酒大火煮

步骤 7

水开放盐和胡椒 再煮到汤汁浓稠加适量生抽 、花椒油 、香菜、小葱、莴笋尖，拌匀起锅装盘

蒜香小龙虾的小贴士

配菜喜欢吃什么加什么 土豆喜欢吃脆的就晚点下锅 喜欢放鸡精味精的个人放哈 我不喜欢就没放 再次提醒：虾虾杀了之后一定要马上处理下锅炒，马上下锅，马上下锅 啤酒根据自己食材的量放 淹到七八分就可以了 不喜欢啤酒味的淹到五分

菜谱创建时间：2020-05-01 14:07:53