春天的土豆佛卡夏面包

作者： 假如麦兜也会飞

特别喜欢佛卡夏这个名字。总觉得有一种扑面而来的大自然的清新感。 这款面包制作可以说十分简单啦，上面的食材也可以挑自己喜欢的放，颇有些披萨的意味。

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 320克
• 全麦粉 30克
• 水 220克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 橄榄油 30克
• 表面食材：
• 小番茄 若干
• 玉米粒 若干
• 小土豆 若干
• 迷迭香 若干

春天的土豆佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

面团原材料准备好。原材料中的全麦粉和高筋粉可以等量互换哦。

步骤 2

除橄榄油以外的面团原材料混合用厨师机揉成团。

步骤 3

成团后加入橄榄油，继续搅打。

步骤 4

成团后放进烤箱发酵。

步骤 5

烤箱不必开启，只需下面放一盆烧开的水，关上烤箱门发酵即可。大概发至两倍大。

步骤 6

趁发酵期间准备迷迭香。我是用自己自己种的迷迭香。剪下来洗干净然后吸一下水。

步骤 7

另外准备好其他需要的食材。这里可以自由发挥，喜欢吃肉的话也可以放培根什么的。做好吃的嘛自由一点就好。

步骤 8

土豆我是直接用削皮刀削出一片片这样，然后先放在水里泡着避免氧化。

步骤 9

面团差不多发到两倍大的时候拿出来。

步骤 10

在28*28金盘里刷点橄榄油，然后把面团放进来，用手把它抻开到布满整个盘。

步骤 11

开始戳洞洞，然后适量倒点橄榄油下去。

步骤 12

用准备好的食材装点你的佛卡夏吧。弄好后再放进烤箱发酵40分钟左右。

步骤 13

发酵好了拿出来，多的土豆片我用锡纸呈好，撒上少量黑胡椒和盐，一起送进去烤。

步骤 14

预热好的烤箱200度，25分钟。

步骤 15

中途土豆片看起来有些焦焦的样子就先取出。我的土豆片比较小会比较快一些大概10-15分钟就可以了。

步骤 16

到时间咯。

步骤 17

随意的切块，享用吧～

步骤 18

小番茄会爆汁炒鸡好吃！

步骤 19

小薯片也炒鸡好吃的哈哈哈虽然没有特别特别的脆，但是很香～

春天的土豆佛卡夏面包的小贴士

我一次性做的量比较大，吃不完的部分我会切成适合每次吃的一块块，然后装进密封袋里，冷冻。等到自己想吃的时候，放进预热好的烤箱180度复烤三分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-01 11:42:34