蒜香蒸茄盒

作者： Linzy_Wang

今天也是食谱搬运工的一天～ 原up主：野马厨房 抖音号：yemachufang 侵权删

用料

• 茄盒：
• 鸡胸肉 120g
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 长茄子 1根
• 酱汁：
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 清水 适量

蒜香蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

120g鸡胸肉加适量白胡椒，一小勺盐，一勺料酒，用绞肉泥绞成肉泥(自己剁成馅儿也可)。

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

长茄子，第一刀不要切到底，第二刀切断，如图所示。

步骤 4

将肉泥装入茄盒里，放在盘子上。

步骤 5

水开后上锅，大火蒸10分钟。

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步骤 6

步骤 6

准备酱汁： 锅中喷油，放入蒜末炒香，加入小米辣，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量清水，搅拌煮沸即可。

步骤 7

蒸好的茄盒淋上酱汁，完成✅

步骤 8

希望对大家有帮助

蒜香蒸茄盒的小贴士

原up主的茄子是去皮了的，我做的时候没有去皮，我自己可以接受，这个看大家自愿（我不会承认我是懒得去皮的😝）

菜谱创建时间：2020-05-01 10:38:06