紫薯蒸熟压成泥，加3个鸡蛋，喜欢甜的多加点糖，也可以不加，适量牛奶和华夫粉一起搅拌成干一点的糊状，提起搅拌器大块大块掉落就行。
平底锅最小火预热，倒入面糊，盖上锅盖2分钟。
打开锅盖面糊上面冒小气泡就可以用铲子小心翻一面，在盖锅盖闷2分钟，就可以出锅了。
小小火做出来的不容易糊。
掰开看看～很松软～
如果面糊太稀，做出来的华夫很薄，火大了就会变糊，这个是失败作品～
用不粘锅可以不放油，想吃原味就不要放紫薯，但是面糊一定要浓一点，做出来的厚。切记要小火，最小的火，做好一个最好把锅放在湿毛巾上降下温在做下一个。