超容易上手的照烧鸡腿排饭

作者： 盛夏珺

突然很想吃照烧鸡腿饭，又不想叫外卖，撸起袖子自己干！

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 0.5勺
• 生抽 2勺
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 适量
• 姜 若干片
• 葱 若干根
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒 适量
• 生抽（照烧汁） 2.5勺
• 蜂蜜（照烧汁） 2.5勺
• 柠檬汁（照烧汁） 若干滴
• 老抽（照烧汁） 0.5勺
• 胡萝卜，芦笋 若干根
• 白芝麻 若干粒

超容易上手的照烧鸡腿排饭的做法步骤

步骤 1

买的泰森鸡腿，拆骨（不会的话就买剔骨鸡腿）～其实我也第一次剔骨～剔骨完鸡腿肉浸在凉水里一小时

步骤 2

浸完一小时后，用流水冲洗下，然后用厨房用纸擦干些，用叉子给鸡腿排扎几个洞，或者牙签也可以啦，然后开始腌制！放入腌制块写的用料后，用手给鸡腿来个马杀鸡～然后保鲜膜盖上放冰箱静置3小时到4小时～

步骤 3

热锅，请用不粘锅，因为不放任何油～鸡皮朝下，煎到微微焦黄后，注意这过程不要时不时移动鸡腿哈，怕皮破，翻身后再煎熟，你问要多久？差不多用筷子稍微按下软酥的话就可以啦！

步骤 4

鸡腿排煎得差不多的时候，倒入调好的照烧汁，细节看配料表，但注意在照烧汁里加点温水，毕竟要把蜂蜜调开来呢！然后焖倒入照烧汁的不粘锅～时长以不烧干为准，然后差不多时候大火收干，但我喜欢多留点汁浇饭😋

步骤 5

准备下你爱吃的小配菜，我选择胡萝卜与芦笋～切开烧好的照烧鸡排装盘，撒些白芝麻点缀，噔噔蹬蹬美味的照烧鸡腿排出场！

菜谱创建时间：2020-05-01 09:51:10