香酥香肠卷（手抓饼版）

作者： freetime

成品酥脆 海氏C45烤箱

用料

• 手抓饼 2张
• 脆皮火腿肠 7根
• 白芝麻 少许
• 蛋黄 1个

香酥香肠卷（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

手抓饼趁硬的时候，切成长条三角形状。每张饼可切成7块

步骤 2

脆皮肠切成2段。

步骤 3

从三角形底边开始卷，包住脆皮肠，放烤盘上。PS.放油纸。待会烘烤过程真的会出好多油。

步骤 4

（此时预热烤箱）蛋黄打散，给卷卷上色。撒白芝麻。PS.此次制作时，蛋黄刷得太薄，可考虑增加些

步骤 5

放烤箱中下层，上下180℃，17分钟；后来看上色不够，上200℃、下180℃，3分钟。PS.①成品底部略焦、上部饼的分层不明显，需改善。②在烤箱里看似乎不酥脆，但取出后，慢慢就要酥脆感了，这点不用担心。

步骤 6

剩下的蛋黄加蛋白，蒸了个水蛋。

香酥香肠卷（手抓饼版）的小贴士

备忘：此方做法源于 https://www.xiachufang.com/recipe/104132138/

菜谱创建时间：2020-05-01 09:50:42