花生小火炒熟，炒至有香味。用手把皮搓掉，用嘴把皮吹掉。放入塑料袋中，用擀面杖按压成小碎粒，备用。
拿一个大碗，碗中放入配料表中的糖，油和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合后倒入碗内，戴上手套，继续抓拌均匀。将花生碎也倒进去，继续搅拌均匀。已经开始香味四溢了。倒入烤盘内，用手按平。用筷子在上面画出道道，烤熟便于分离。180度烤25分钟左右。注意观察，黄了即可拿出，千万不要烤糊了。烤箱标定温度与实际温度一般都不太一样，一个烤箱一个脾气，所以烤的时候大家要注意。
这是烤出来的成品背面，我这个是双倍的量，所以比较多。用100克面粉烤出来的会比这薄很多，也脆很多。