桃胶、皂角米、雪燕，分别用清水冲洗，冲掉表面灰尘，分别用3个碗泡发。（用漏网比较方便）。泡发10-12小时。
桃胶泡发至手捏无硬核为佳，一颗接着一颗抠掉杂质（杂质基本上为小的桃树皮和桃树叶），然后放进另一个干净的碗，自来水冲洗几下（可用漏网）。
皂角米泡发后，晶莹剔透。（前面冲洗过，无需再冲洗，泡发的水富含胶质，无需倒掉。）
雪燕泡发至手捏无硬核为佳，泡发后同样用清水冲洗几下（可用漏网）
加适量水，放入桃胶、皂角米、红枣，先煮20分钟。
然后加入雪燕，枸杞，黄冰糖，再煮10分钟
盛出～
1.桃胶、皂角米、雪燕泡发10-12小时，夏天可放冰箱泡发，泡至桃胶、雪燕手捏无硬核，皂角米晶莹剔透为佳。 2.桃胶、皂角米要先煮20分钟，雪燕不宜久煮（10分钟就差不多），久煮易化在汤水中。 3.根据个人喜好，可在起锅前加入牛奶。或者加些菠萝、木瓜等一起煮，或者和银耳一起煮。