瘦肉冷水下锅，水烧开后煮片刻，去除浮沫后捞起备用。五指毛桃提前浸泡十五分钟。
生姜切片或者拍扁，我一般会拍扁，比较容易出味。
把所有材料放进砂锅，放进适量水。水烧开20分钟后把火拧小，慢火煲一个小时至一个半小时。
汤里面的浮沫记得捞起。建议买一个这个工具，某宝可搜 隔浮沫 。
煲好的汤比较清甜，有五指毛桃淡淡的椰香味道。可适当加盐调味。可清热祛湿，清肝润肺。
喜欢用土砂锅煲汤。
1.五指毛桃本身多泥，记得提前浸泡，洗干净。 2.煲汤我比较喜欢用土砂煲，比不锈钢汤煲健康。