这份混搭的五香贴花卷～麦香四溢，让你欲罢不能啊！

作者： 华华姐哒美食厨房

黑小麦全麦粉有着更丰富的营养价值，配搭利达家庭富强粉，以增加其韧性和弹性。由此使这份混搭的五香贴卷子既有丰富的营养，又满足了我们的口感，非常OK！新出锅的卷子麦香四溢，刺激人的大脑产生α波，心情也变得愉悦起来，哇塞，太棒了！

用料

• 利达家庭富强小麦粉 200克
• 黑色小麦全麦粉 100克
• 酵母粉 4.5克
• 和面用水 190克
• 五香粉 小半勺
• 盐 2克
• 橄榄油（用于面皮上） 6克
• 橄榄油（放煎锅中） 4～5可
• 水（用于放煎锅中） 30克

这份混搭的五香贴花卷～麦香四溢，让你欲罢不能啊！的做法步骤

步骤 1

将两种面粉及酵母粉混拌后放入和面用水（与手的温度差不多即可）。

步骤 2

开始用筷子搅拌，然后下手和面，直至面团表面光滑即可。盖上保鲜膜室温发酵。

步骤 3

当面团膨大且表面形成发酵的孔洞，说明面团100％发酵成功。

步骤 4

排气，把面揉好，并用擀面棍擀成长方形（约340×270cm）。

步骤 5

将盐和五香粉均匀的撒在擀好的面皮上。

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步骤 6

步骤 6

在面皮上倒入橄榄油，并采取视频上的手法将橄榄油均匀的粘到面皮上。

步骤 7

将面皮沿着较长的一边紧密的卷起成柱状。然后用切刀切成20等份，两两上下叠加，拉长，并像拧麻花似的拧好。

步骤 8

打开炉灶开小火，放入橄榄油，用油刷刷匀，放入花卷，加水，盖上锅盖，8分钟打开锅盖，花卷熟了。

步骤 9

这是我贴卷子用的炉灶的火，可作参考啊。

步骤 10

出锅喽！还没等拍照，趁热我和家人一人吃了一个，这不10个只剩下8个了。太好吃了～

菜谱创建时间：2020-04-30 21:16:13