“劲爆”鸡米花

作者： 羊羊&小乖乖

儿子以前去KFC，鸡米花是必点的。鸡米花外皮酥焦、鸡肉鲜嫩、香酥可口，是很多小朋友喜爱的美食。可是外面这些油炸食品，我不愿给儿子多吃，回家就自己试着做了做，没想到效果还不错。面包糠我也是自己做的。小宝说：“妈妈，你做的鸡米花可以跟肯得基的劲爆鸡米花PK啦！”呵呵，小宝的健康与快乐也就是我的健康与快乐。 感兴趣的朋友可以试试，自己做的比外面卖的吃着健康、放心、安全。 鸡米花外皮酥焦、鸡肉鲜嫩、香酥可口

用料

• 白吐司片
• 大鸡腿 一只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个
• 面粉
• 芡粉 少许
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉 适量

“劲爆”鸡米花的做法步骤

步骤 1

将自制白土司片去边（也可以不去），撕小块，放入可以入微波炉的盘子里

步骤 2

将整理好的土司块放入微波炉中，用微波1分30秒加热（这个过程要注意观察，不要烤焦了）

步骤 3

将烤好的土司块取出，稍微放凉，然后放入食品袋中，用擀面杖擀成细末即可

步骤 4

劲爆”鸡米花的制作

步骤 1

将鸡腿洗净、去骨，切成大小合适的小块

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步骤 6

步骤 2

葱、姜洗净，切片；鸡蛋打散成鸡蛋液

步骤 3

鸡块加葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒腌30分钟以上

步骤 4

将腌好的鸡块再加鸡蛋液、淀粉、面粉拌匀，挂好糊

步骤 5

鸡块挂好糊后放入面包糠中，表面裹匀面包糠，抖掉多余的面包糠

步骤 6

锅中放适量调和油，待油温六成热时，放入鸡块炸制，用中火，将鸡块炸成金黄色即可

菜谱创建时间：2011-10-19 10:46:38