除了黄油，其他做面包的材料混合均匀，成团即可。放入冰箱冷藏一夜。
取出后，揉十几分钟，加入黄油，搜出粗膜即可。室温发酵至两倍大。
发酵后排气，分成六份。混合乳酪和蜜豆。
把馅料包进面包里。
放入烤箱中层，烤箱下层放一盆热水，发酵四十分钟。
用刀划出图案。取出水。盖上锡纸。190℃上下火烤20分钟。
去掉锡纸烤五分钟上色。