用温热的纯牛奶把酵母化开备用，先把面粉➕鸡蛋➕少量的糖➕盐放在一起搅拌，然后倒入搅拌均匀牛奶酵母，慢慢的倒，不要一次倒完，搅拌成面絮状，然后再➕15g的玉米油进去，和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2倍大，发好的面团里面有蜂窝状。
分成小剂子，卵成圆形⭕️，拍扁，放一边备用。记得盖上保鲜膜。
二次发酵2倍大。拿起来感觉轻飘飘的，中间戳一个懂，放在手指上轻轻的转一下，这样就可以放油锅里炸啦。
一定要中火，火太小了不蓬松，火太大了容易外面湖，里面不熟。放进去不要急着翻面，等定型了，再翻面。
炸至两面金黄就可以啦，趁热撒上白砂糖。很好吃😋
这是第一次炸的，火太大了，外表不好看。
由于做面食习惯了，都是估计用量，很少再称。慢慢来，面一定要发酵好，就能炸成功。 个人认为面要软一点炸出来特别蓬松。