韩式辣酱鸡爪

作者： 真英

看了一些韩国美食博主在吃这个鸡爪软糯糯的流口水啊，太想吃了，趁着休息自己来动手做一份啦，不敢保证跟韩国辣鸡爪完全一模一样，但是真的挺好吃的呀，半小时内就啃完啦。不过是有点甜口的哦！动手做起来吧！

用料

• 鸡爪 一斤半
• 韩国辣酱 3勺
• 番茄酱 3勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 3勺
• 姜 3片
• 八角 2个（没有可不加）
• 花椒 十几颗（没有可不加）
• 辣椒粉 3勺（能吃辣的可以多加）
• 白芝麻 适量
• 蒜 2瓣

韩式辣酱鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪剪掉指甲，放入高压锅中，加入八角、姜片、花椒，煮10分钟即可。

步骤 2

捞出放冷水中，清洗两次，改小块

步骤 3

趁煮鸡爪的时间 把韩式辣酱、番茄酱、酱油、老抽、辣椒粉、白糖按比例都加一起 等下炒的时候可以直接倒下

步骤 4

热锅加油放入蒜末翻炒 ，鸡爪沥干水分也放进去一起炒均匀

步骤 5

倒入刚才调的酱料 继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒到每个鸡爪都粘上酱料

步骤 7

加入一碗的水（水可以不用加太多，我加的有点多，煮的比较久了，不过那样口感会烂一点） 盖上盖子中小火焖煮

步骤 8

待煮至差不多开大火收汁

步骤 9

趁热气撒上芝麻

步骤 10

装盘再撒点芝麻 即可食用！戴一次性手套比较容易啃哦哈哈哈

韩式辣酱鸡爪的小贴士

1.煮的锅有不粘锅尽量用不粘锅哈 2.高压锅是从冷水下去开始煮到好的十分钟哈，不是开了之后煮10分钟，如果想要口感更软糯更烂一点的可以再煮几分钟。 3.这个吃起来有点甜口的，不太喜欢甜口的可以少加点糖！但是甜口也很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-30 17:40:18