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四川泡菜

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作者: 彩虹_G
为家人亲手下厨做一道餐前开胃小菜,也是一种享受哦!香脆爽口,酸甜适宜。特别是夏天没什么胃口,不防先来一蝶小菜开开胃…

用料

四川泡菜的做法步骤

步骤 1

准备所需主材;

步骤 2

准备所需辅料。 锅内加入适量清水,放入小米椒、香叶、白糖、白醋,炉上烧开后转中火熬5分钟,关火放置备用。(没有留图)

步骤 3

白萝卜洗净去皮切成粗条;

步骤 4

胡萝卜、黄瓜也切成粗条;

步骤 5

白萝卜和胡萝卜、黄瓜搅在一起,全部抓匀淹制5分钟左右;

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步骤 6
步骤 6

再用清水冲洗一下,捞起沥水份干,蒜切片、姜切成丝加入萝卜中;

步骤 7

柠檬洗净切片,用手将柠檬挤出汁,再将柠檬放入抓匀;

步骤 8

熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。放凉后再放入冰箱泡一个晚上,味道更入味。

步骤 9

酸甜适中,香脆可口,美美哒…

四川泡菜的小贴士

盐、糖、醋、辣椒这些主要的辅料用量,可以根据家人的口味调整。

菜谱创建时间:2020-04-30 17:22:18
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