杯子蛋糕➕意式奶油霜

作者： 臻臻annie

纯记录，非食谱 新手绕道 3个。。我的神奇配色

用料

• 蛋糕:
• 黄油 45克
• 细砂糖 55克
• 牛奶 15克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 75克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 奶油霜:
• 黄油 250克
• 糖 50➕50克
• 水 30克
• 蛋白 3个
• 抹茶粉可可粉等 适量

杯子蛋糕➕意式奶油霜的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖打发至发白膨胀，分次加入蛋液和牛奶，搅打至完全融合

步骤 2

筛入低粉、泡打粉、盐，翻拌至无干粉

步骤 3

180°C，20分钟

步骤 4

奶油霜

步骤 5

黄油软化打至顺滑，蛋白➕一份糖打发至六分发不可流动

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步骤 6

步骤 6

一份糖➕水煮至粘稠起小泡，倒入蛋白，高速搅拌至降温

步骤 7

加入黄油打发成奶油状

菜谱创建时间：2020-04-30 16:55:28