玛德琳蛋糕超详细教程，新手也能零失败

作者： 食分开心

【玛德琳教程】每个城市都有属于自己的味道，对于法国来说，玛德琳是其经典味道里的一员。它不需要大动干戈的打发过程，仅用一些常见的食材便可创造出令人难忘的口感，比起它自身所携带的故事，玛德琳的口感和制作便不值一提。是怀旧也好，浪漫也罢，玛德琳蛋糕始终是带着法国情怀的似水年华。

用料

• 无盐黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 鸡蛋液 1个
• 白砂糖 30g
• 泡打粉 1g

玛德琳蛋糕超详细教程，新手也能零失败的做法步骤

步骤 1

蛋液中加入白砂糖搅拌均匀

步骤 2

低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液中拌匀

步骤 3

无盐黄油融化加入面糊中拌匀，封保鲜膜冷藏两小时备用

步骤 4

模具内部刷黄油，沾一层面粉，挤入面糊九分满左右

步骤 5

烤箱上下火170摄氏度，烘烤15分钟左右，出炉，脱模即可

菜谱创建时间：2020-04-30 15:06:12