细玉米面与面粉约一比一，开水烫细玉米面，稍晾凉，加入面粉，一小勺白糖，倒入用少许水融化了的酵母粉，揉成不粘手的面团，盖盖静止发酵。 将发酵好的面团表面涂抹少许油，直接分割成拳头大小的面剂子，擀成圆薄片，表面涂抹麻酱，撒匀打碎的芝麻盐，圆形半径处切断向一侧卷起后，捏边再按压成圆饼。
等待约15分钟二次发酵膨胀后直接放入预热好的电饼铛，选择大饼铛。
趁热吃，外层酥脆，里面层多宣软。