准备工作： 1. 面包切丁，大小随喜。面包丁均匀铺在烤盘上150度烤7-8分钟取出备用。 2. 虾仁洗干净，加盐、味淋混合均匀。虾仁如果太大要改刀。 3. 洋葱切末。 4. 火腿片切丁。 5. 烤箱预热200度。
冷锅下黄油，融化后下洋葱末，中小火炒2-3分钟。加入低粉炒匀后加牛奶，牛奶分4次加入，每次都要确实搅拌均匀成糊状。
依序加入火腿丁、盐、黑胡椒、虾仁，小火煮至虾仁熟。倒入面包丁，翻拌均匀。
全部倒入烤碗中，表面铺满奶酪碎。今天我加了一点帕玛森干酪，没有就不加。烤10～12分钟表面金黄出炉，撒欧芹碎。