酵母温水化开，面粉➕糖➕盐➕酵母水揉成团，放温暖处醒发至俩倍大。
肉沫➕所有调料往一方向搅拌上劲，葱姜水分三次加完，最后加几滴香油拌匀放冰箱冷藏。
面团醒发好后揉搓排气，切成平等小剂子擀皮（不要擀太薄，包子比较蓬松）肉馅再放点葱花提香。
再次醒发至包子明显变轻，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟（大包子建议20分钟，我做的比较迷你）关火焖5分钟。