双立人铸铁锅，番茄土豆胡萝卜烩牛腩

作者： Zoeyllp

这是一道无比香的菜，比较香甜，牛腩入味，口感很清爽，没加过多调料的牛腩味很浓很清爽很正宗，记录下备用 适合淋饭，淋意面吃

用料

• 牛腩 500克
• 粉西红柿 3-4个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 姜片 5片
• 葱 5根
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 洋葱 半个
• 盐 1勺
• 胡椒粉 适量克
• 冰糖 1小把

双立人铸铁锅，番茄土豆胡萝卜烩牛腩的做法步骤

步骤 1

八角，姜，葱，洋葱，花椒， 在预热三分钟的铸铁锅里炒香

步骤 2

放牛腩进去大火炒香 （铸铁锅逼香气很厉害， 牛腩很干净的排骨腩， 我认为不适合绰水， 基本上鸡块，排骨等肉类我都是无水状态下在热铸铁锅炒香，香气逼人）

步骤 3

炒到这个状态，发白就好

步骤 4

可爱的配菜

步骤 5

放大块番茄进去翻炒，盖起锅转小火焖一会

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步骤 6

步骤 6

两分钟后番茄软化糊化，出番茄浓汁为佳

步骤 7

加开水沒过食材

步骤 8

加盐适量

步骤 9

加黄冰糖适量，大火煮滚转一粒小火焖2小时不到

步骤 10

我的配料很简单，盐，冰糖，八角，花椒

步骤 11

土豆切块，在焖一小时后加进去（我不喜欢太太烂的土豆）

步骤 12

起锅，撒葱和胡椒粉

步骤 13

很好吃

菜谱创建时间：2020-04-30 14:11:57