巧克力美式曲奇

作者： freesiaa

美式曲奇大概是最快手吃起来又过瘾的饼干了，做起来成功率也很高，无论是在家招待客人，还是当作出游的小甜点都是不错的选择，制作巧克力美式曲奇的巧克力量比较大，建议用可可脂含量60以上的黑巧克力哦。这次做美式曲奇用到的是家里新宠美的初见烤箱PT3520w，薄荷绿的复古外形，这个颜超爱了！一机多用，相当同时拥有了烤箱、空气炸锅、果干机、酸奶机、发酵箱，完全满足了家庭的一般需求～

用料

• 黄油 70克
• 鸡蛋 30g
• 苏打粉 1克
• 泡打粉 2克
• 盐 小捏
• 巧克力 100克（可可脂65%）
• 低筋面粉 50克
• 中筋面粉 50克
• 细砂糖 70g

巧克力美式曲奇的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

巧克力切碎备用。

步骤 3

将低筋面粉、中筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合均匀（上左图）。软化好的黄油和细砂糖混合（上右图），用电动打蛋器高速搅打4分钟，至蓬松。加入蛋液，继续高速搅打2分钟（下左图）。筛入混合好的粉类（下右图）。

步骤 4

混合至无干粉即可（上左图）。加入巧克力碎搅拌均匀（下左图）。把面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜（下右图）。

步骤 5

美的初见烤箱PT3520w选择“烘焙功能”预热至170度。先预热烤箱，再将饼干面团分团，这样更节省时间～

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步骤 6

步骤 6

分成55g的团（可以分6个，烤出的饼干厚度在1cm左右），团圆，放入垫了烘焙纸的烤盘。

步骤 7

美的初见烤箱PT3520“烘焙功能”预热好175度后，将曲奇放入中层，烤15分钟至金黄即可。美的初见烤箱PT3520w，35L黄金容量，不占地儿的同时，完全可以满足家庭的一般需求。

步骤 8

烤的过程圆球会自己摊开，曲奇烤好后取出烤盘，让曲奇冷却3-5分钟再取出烤盘。

步骤 9

开吃～

步骤 10

美的初见烤箱PT3520w还配有Wi-Fi联网云食谱，在美的app中，添加设备后，可以在里面查询不同美食的制作方法，超级方便有没有～还可以通过手机来控制烤箱，预热、时间设定都可以轻松的在手机上完成！

菜谱创建时间：2020-04-30 14:02:08