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正宗日式炸猪排

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作者: 抹香鲸
日式炸猪排应该是一道日本最常见的家庭料理,黄澄澄的面衣将鲜嫩的肉汁和几乎融化的脂肪包裹在其中,咔嚓一口咬下去,外皮的焦香和肉排本身的肥美瞬间融入口中,再蘸上酸甜的酱汁,更是让味蕾惊艳全开! 烘焙食物的时候,最怕的就是温差大,烤色不均匀而影响食物的味道和外观,用集微波炉、蒸箱、烤箱于一体的美的PG2311W微蒸烤一体机就不用担心这个问题!它采用上下立体石窑烤技术,上面3根发热管,下面Ω型不锈钢管,加热更均匀,烤色也更完美,还避免了油炸食物带来的不健康!40℃ -230℃广域温区,从低温发酵到高温烘烤,多种烹饪方式都能满足。只需9分钟就能达到230℃的升温速度,足以媲美专业烤箱产品! 现代人因为传统烹饪步骤的繁琐以及恼人的油烟,越来越抗拒走进厨房!美的微蒸烤一体机PG2311W则轻而易举解决了这两大难题,内置自动菜单在简化烹饪方式的同时还能让大厨水准随时触手可及,满足家庭多样化的饮食需求。有了这款美的微蒸烤一体机PG2311W,你就是那个最会做饭的崽崽啦!

用料

正宗日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

猪排洗净,擦干表面水分,用刀背拍松,筋膜处切几刀,加少许盐和黑胡椒碎腌制15分钟入味。

步骤 3

美的微蒸烤一体机PG2311W选择烧烤模式,提前200度进行预热。 这款机子测温准而且预热速度非常快,体验感受相当棒啦!

步骤 4

平底锅烧热,倒少许橄榄油,放入面包糠中火炒制成金黄色后出锅晾凉。

步骤 5

腌制好的猪扒依次裹上面粉,打散的蛋液和炒制过的面包糠,放入垫好油纸的烤盘上。

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步骤 6
步骤 6

预热结束后,将烤盘放入最下层。

步骤 7

200度烤制20分钟左右。 1900W专业立体烘烤,加上同层同温,受热均匀,烤出来的猪排外脆里嫩,鲜美多汁!

步骤 8

将烤好的猪排切成条状食用即可。

步骤 9

美的这款微蒸烤一体机还可以链入美居APP,300+定制云食谱持续更新,还有NFC控制,可以帮你快速打开美居APP,直接到达产品控制页面,让烹饪变得更简单、也更智能。

正宗日式炸猪排的小贴士

1、选择薄一点的猪扒,厚度不超过1.2cm。 2、在筋膜处切几刀有助于在烤制时猪排保持平整。 3、调味品用量请根据个人口味进行调整。 4、烤制时间请根据食材大小及自家机器脾气进行调整。 5、用锯齿刀切猪扒,面包屑不会掉哦。

菜谱创建时间:2020-04-30 14:01:15
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