小白伪装大神大盘鸡，简单上手

作者： 般若好好恰饭

根姑姑学的大盘鸡，过程简单粗暴，做出来可以媲美大神，闺蜜说有妈妈的味道哈哈哈哈哈

用料

• 鸡 0.5只
• 土豆 3个
• 青椒 3个
• 大葱 0.5根
• 姜片 5片
• 老抽 0.5勺
• 蒜 3瓣
• 大红袍牛油火锅底料 0.3包
• 胡椒粉 0.3克
• 盐 克
• 十三香 勺

小白伪装大神大盘鸡，简单上手的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净切好备用，土豆切墩墩，青红椒切好，葱切段，姜蒜切片备用。

步骤 2

烧开水下鸡块放两片姜焯水。

步骤 3

焯水后的鸡块捞出，锅内热油，下鸡块爆炒。

步骤 4

放入盐，胡椒粉，十三香（没有的放点草果粉之类的辛香调味料）翻炒我家的粘粘锅让大家见笑了😂

步骤 5

加入刚刚淹过鸡块的水，炖一会。再放入土豆。

步骤 6

放入大红袍火锅底料，根据自己炒的量的多少放。（我姑炒一整只鸡放三分之一，酌情调整）化匀后盖上锅盖炖十几分钟左右。

步骤 7

炖的差不多放入青红辣椒，尝下咸淡，根据口味放点盐和鸡精。再大火炖几分钟收汁。（可以稍微留下一点汁泡米饭，我能吃三碗！！）

步骤 8

出锅了！！真的好吃，懒人小白轻松搞定。

小白伪装大神大盘鸡，简单上手的小贴士

可以最后放一点泡好的定西土豆粉，味道根绝！但是我家这次没泡粉，就没放。争取下一次把我家粘粘锅换了！！！

菜谱创建时间：2020-04-30 13:19:25