鸡块洗净切好备用，土豆切墩墩，青红椒切好，葱切段，姜蒜切片备用。
烧开水下鸡块放两片姜焯水。
焯水后的鸡块捞出，锅内热油，下鸡块爆炒。
放入盐，胡椒粉，十三香（没有的放点草果粉之类的辛香调味料）翻炒我家的粘粘锅让大家见笑了😂
加入刚刚淹过鸡块的水，炖一会。再放入土豆。
放入大红袍火锅底料，根据自己炒的量的多少放。（我姑炒一整只鸡放三分之一，酌情调整）化匀后盖上锅盖炖十几分钟左右。
炖的差不多放入青红辣椒，尝下咸淡，根据口味放点盐和鸡精。再大火炖几分钟收汁。（可以稍微留下一点汁泡米饭，我能吃三碗！！）
出锅了！！真的好吃，懒人小白轻松搞定。
可以最后放一点泡好的定西土豆粉，味道根绝！但是我家这次没泡粉，就没放。争取下一次把我家粘粘锅换了！！！