准备好做青酱的材料,罗勒、松子、帕玛森干酪差不多等重量
将罗勒叶、干酪、松子、蒜、盐、黑胡椒,放入料理机中,再挤点柠檬汁,逐次加入橄榄油,搅打,不要完全打成泥,有一点点颗粒感口感更丰富。 或者用捣臼捣的,稍微麻烦点,捣之前就要把罗勒先切碎,蒜也拍一下,材料都倒进去,然后就不停的捣,时不时放点橄榄油,捣成自己喜欢的稀稠程度。这样做出来比较有颗粒感。
做好尝尝味道,缺什么味加什么。最后倒入玻璃瓶,倒上一层橄榄油,密封保存。
煮好意面,浇上青酱,搅拌均匀就可以吃啦。
抹面包,沾牛排都很好吃