头水紫菜撕小块铺在盘子里(干净免洗)金针菇铺在头水紫菜上头，上锅蒸。
热锅入虾油转小火下入姜蒜末，调入盐，慢慢煸香脆金黄再调入混合香料即可。
金针菇在蒸的过程中会流出新鲜的汤汁，盘底的头水紫菜会吸收鲜汁丰盈饱满，鲜上加鲜，炒好的姜蒜末撒在金针菇上即可。