威化饼片

作者： 俏卷卷

在b站up溅本尊 那看到的，记录一下，因为下厨房都没有啊… 图是百度百科的，侵删。

用料

• 糯米粉 450克
• 木薯粉 255克
• 杏仁粉 255克
• 糖粉 75克
• 盐 7.5克
• 刚烧开的水 1.8升
• 夹心： 巧克力、抹茶粉等等

威化饼片的做法步骤

步骤 1

粉浆准备①：所有粉类 加入大碗，搅匀

步骤 2

粉浆准备②：倒入 刚烧开的水，搅匀（同时预热蛋卷机，约15分钟）

步骤 3

烤制：一片3分钟，适量。（合计约93片）

步骤 4

夹心没写方子，大概就是把巧克力融化了。

步骤 5

组装。

步骤 6

切割

威化饼片的小贴士

糖粉可以用料理机的磨粉器来打磨。 我个人感觉 砂糖 应该也没问题，毕竟是滚烫的开水，还要搅拌均匀。 哪怕砂糖没有路融化，粉浆够厚，砂糖也不会沉下去吧？这样做出来，也许更有层次感也说不定，我的猜测。

菜谱创建时间：2020-04-30 12:10:29