提前8～10小时浸泡糯米至用手可以碾碎的程度；樱叶与樱花洗去盐粒，用纯净水浸泡2小时左右取出沥干；食用色素用少许水调开；
将浸泡好的糯米沥干水分，加入食用色素拌匀，放入锅中蒸20～30分钟；取出稍凉一会儿装入大号的保鲜袋中，用木槌或擀面杖反复敲打一阵，使米粒变得更粘稠；
将糯米饭等分成若干份，包入准备好的红豆沙握成型；外面裹上一张樱叶，放上一朵樱花装饰；樱叶和樱花可以一起食用，淡淡的咸味正好中和了红豆沙的甜蜜。