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减脂「裸」咖喱

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哈哈,首先解释一下这个名字。因为最近一段时间在进行代谢管理,要控制精米精面的摄入,加之又好想吃咖喱🍛,所以就给自己做了一道没有米饭的“裸”咖喱。起初内心还觉得无比委屈,咖喱没有饭简直失去了灵魂,没想做出来着还不错。算是给自己的安慰餐,对于食材的选择没有严格的考量,所以欢迎各位健身达人老师,营养达人老师批评指摘。

用料

减脂「裸」咖喱的做法步骤

步骤 1

把所有食材切块,鸡胸肉和巴沙鱼切块后,各放一勺料酒,少许黑胡椒抓腌一下。

步骤 2

我就使用的是百梦多原味咖喱,花生酱是冰箱里不知道什么时候打开吃剩的,牛奶是脱脂牛奶。其实脱不脱脂无所谓,家里有什么就用什么就好啦。

步骤 3

热锅冷油先将鸡胸炒一下,至微微变色。盛出备用。

步骤 4

下一步炒巴沙鱼,巴沙鱼炒的时候要手轻一些,不然容易碎掉。盛出备用。

步骤 5

先放入洋葱炒香,然后把南瓜和萝卜放进去开始“扒拉”。

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步骤 6
步骤 6

锅中加冷水和两块咖喱等它咕嘟咕嘟~~~然后加大约半盒牛奶,和一小勺花生酱,此步骤放鸡胸🐔、巴沙鱼🐟以及西兰花🥦。注意花生酱加一小勺噢,不要加多,不然效果适得其反。

步骤 7

咕嘟咕嘟的过程记得要搅动搅动,等汤稍微浓浓稠稠收一些了,根据个人口味需要加盐就好了。因为不配米饭吃,所以盐不要加多噢。

步骤 8

好啦,成品,出锅,直接吃,没有米饭也很🉑️!

减脂「裸」咖喱的小贴士

1. 鸡胸建议要买鲜的,肉质相对软嫩,腌制时不需要加淀粉也很好。冻鸡胸就会很干。 2. 南瓜块不要像我切的那样小,可以适当切大一点,因为煮到后面,会有一部分直接化在汤里了。 3. 西兰花根据个人喜好选择加入的时间,喜欢软烂一点的可以早点就丢进去。 4. 多余提一句,貌似南瓜的GI值比土豆要低,所以我用了南瓜,大家喜欢土豆,用土豆也ok的。

菜谱创建时间:2020-04-30 10:45:29
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