玉米饼

作者： 和记2019

喜欢有“内涵”的玉米饼，虽然自己第一次做的味道比不上酒楼，一道粥、几个玉米饼就是一顿简单又营养的美味早餐，适合早起上学的孩子😄十几个玉米饼，三四个人吃刚好😊

用料

• 鸡蛋2只
• 豌豆2两
• 玉米1根
• 五花肉2两
• 面粉（没称）
• 盐、生抽、姜、葱白、生粉少许
• 胡萝卜1小根

玉米饼的做法步骤

步骤 1

1、皮： 边用筷子搅拌面粉边慢慢加入开水，直到面粉基本成絮状，用手把面粉揉成团，盖上湿润的纱布或者用保鲜膜密封停放半小时。

步骤 2

2、馅： 玉米粒、豌豆剥出，过开水煮熟沥水待用。 肉、姜、葱白切细、放上少许盐剁成肉酱，最后用生抽、生粉腌10～20分钟。 胡萝卜切小颗粒或刨丝。 鸡蛋、少许盐，打散热锅煎成薄片，切碎。 以上混合在一起作馅。

步骤 3

3、把粉拿出来揉一下，分小剂，碾成跟饺子皮或更薄一点的面皮，像包包子一样把馅包好，褶皱朝下放在隔离纸上，然后用手轻轻压扁。

步骤 4

4、上锅隔水蒸十五到二十分钟，肉熟透就好啦。

步骤 5

5、也可以在蒸好后稍煎一下，小孩说煎过的更好吃。

菜谱创建时间：2020-04-30 08:16:06