羊排洗干净先，放着晾一晾水份。洋葱和欧芹切末，老抽、料酒、蚝油、小半勺白糖、盐、黑胡椒末、孜然粉，混合在一起，调料比例取决于买多少羊肉，按家里平时喝汤的勺举例，液体类的调料都是1:1，粉末类的都是0.5:0.5，也可以按口味调整香料比例，盐一定适量，宁可淡了之后蘸辣椒面也不要烤出来齁死人。洋葱末和欧芹末以及料汁搅拌均匀，羊排涂抹均匀，腌制15-20分钟，辅料都倒进烤盘，烤箱200度，45分钟后，开瓶啤酒，完美结束这一天～