嫩黄瓜冰箱冷藏2小时（要点！） 洗干净削皮80% 切去头尾，一整根用刀背拍开（重点！），再切小段。
黄瓜撒薄盐，腌3分钟，倒掉腌出来的汁水。
蒜切蓉粒+其余材料混合好淋黄瓜上，稍等几分钟腌入味即可。 吃不得辣，没有辣椒油的我，特别推荐海天香菇拌饭酱的油代替辣椒油。特别香，要点之一！