所有材料除黄油外混合，盐和酵母不要撒一起。
混合成团，可以用刮板辅助。
厨师机三挡搅打。我的是Kitchen Aid厨师机，三挡。
搅打大概七八分钟，面团能拉出这样的厚膜了，这会差不多六分拓展阶段。七八分钟只是我的一个时间，大家借鉴即可，但主要看的是面团状态
此时加入室温软化的黄油，最低速搅打至看不到黄油，再三挡中速搅打。
揉大概两三分钟，切块面团看看状态，像这种的，能成膜，但弹性差，破洞边缘不光滑，就差不多八分扩展了，这个时候，就要差不多每30秒停下来观察一下
直到能拉出这种薄透有弹性的膜，破洞边缘光滑，就可以了。如果没把握，宁可没到，也别揉过，揉过就没法补救了。
分成三等份
不用发酵，直接把一个胚子擀成长条形，大概30 cm长
卷起来
三个都卷好
拿出来一个胚子，摁扁
然后把它擀宽点
再把它擀成长长的一条，大约50cm
卷起来
三个胚子依次卷好，放入吐司模，烤箱35度发酵，放碗热水。发至七分满，胚子距离模具口大概2cm的地方，烤箱上火150度，下火170度预热，烤箱温度可以根据自己烤箱特性酌情增减。我的是ACA。
烤36-38分钟，吐司出炉。磕一下然后出模，放烤架晾凉，放保鲜袋保存。不要冷藏，可冷冻保存。
1.牛奶和鸡蛋使用前可冷藏俩小时，降低面团温度，更容易出膜 2.没把握的话宁可揉不到完全拓展阶段，也不要揉过 3.要想吐司均匀好看，剂子最好用厨房秤均分。