大辣椒洗净,掰成小块
肉切薄片,用淀粉和蚝油腌制一下,这样炒的肉不硬
油热后加入葱姜末爆香,香味出来后加入腌好的肉,肉炒至变色后加入酱油,后加入辣椒一起炒,炒到变色后根据口味加盐调味
炒到自己喜欢的口感就做好了,开吃啦!(我不喜欢太软的,所以很快就做好了,如果是喜欢吃软烂的,锅子里面的汤汁可能不够,就需要在少加一点水,可以根据情况尝试)