小鲍鱼去壳去内脏，洗净划几刀，好看又便于入味。
虾和蛤蜊洗净，备用。
牡蛎肉洗净用少许白葡萄酒腌着去腥。
蛤蜊大虾小鲍鱼加入葱姜料酒过水捞出。
所有蔬菜洗净切好备用。
锅内倒入橄榄油，番茄粒煸炒出味，加入地都冬菜一起煸炒。
加水烧开
依次加入准备好的各类海鲜和蔬菜，加适量盐，白胡椒粉和鱼露调味，最后加点葱花。
补一张地都冬菜的照片，和番茄一起煸炒出味。