红薯去皮切片，鸡蛋打散，加玉米淀粉搅拌至无干粉状态。红薯片放蛋液中沾匀。
放在铺了油纸的烤盘上。烤箱180度预热五分钟，放烤箱中层烘烤15分钟。
取出红薯片，刷一层蜂蜜水，放烤箱中继续烘烤十分钟即可。
红薯片切的薄厚影响着口感的酥脆或者软糯哦，喜欢更酥脆的可以切薄点。
外焦里糯，好吃不腻。