桂花豆沙包

作者： aaa虾仔仔

从日食记看来的花卷的配方，尝试了之后觉得很好吃，家里又剩了很多糖桂花，要在回南天和夏天之前吃完，然后自己改了版本，加了红豆沙，觉得非常不错，大家一起做起来吧👀

用料

• 豆沙 适量
• 酵母 8克
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 6克
• 糖桂花 适量
• 水 220克

桂花豆沙包的做法步骤

步骤 1

把220克水，泡打粉，酵母，糖桂花搅拌在一起

步骤 2

准备豆沙，我的是买的，建议可以像我这样加点食用油

步骤 3

直接把面粉加进刚刚调好的酵母水中

步骤 4

揉面，加一点点食用油，会让面团感觉柔软很多，直到面团可以像橡皮泥一样可以随意揉捏然后没有面团粘黏在手上就可以了

步骤 5

揉成长面团条，切这么宽

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步骤 6

步骤 6

包入豆沙，建议多包一点，我这里算比较少的，蒸出来可能会皮多馅少

步骤 7

这样把它封口，封口面朝下

步骤 8

放到蒸笼上，相互之间隔开一点

步骤 9

等到水开了之后放进去蒸，蒸10分钟，时间过了之后不要马上掀盖，焖一小会，怕面团太厚不熟的可以蒸12分钟

步骤 10

蒸好啦

桂花豆沙包的小贴士

揉面的时候如果揉不到前面说的程度，可以先不把面粉收起来，面团湿湿的时候可以尝试多放一点，面粉如果放多了可以加一丢丢水，反正最后会调和到前面说的不沾手的状态就可以了。当然最好面团还是一次成功啦🤪

菜谱创建时间：2020-04-29 20:38:49