黑虎虾去头去壳开背去虾线备用，彩椒、小洋葱切块，小番茄一分为四，蒜切碎，烧一锅水煮乌冬面
锅中放油，烧至三成热将虾头放入小火煸炒虾油，虾头金黄时捞出不要
将蒜、洋葱、一半小番茄放入翻炒片刻，倒入虾和墨斗翻炒，撒一些黑胡椒和盐，虾变色后加入彩椒、适量番茄沙司翻炒均匀，倒入乌冬面快速翻动，让面条裹上酱汁，再放入另一半小番茄，翻炒十秒出锅，装盘后挤入一些柠檬汁，开吃！