玫瑰酱

作者： 心怡z

每年的五一前后，玫瑰花盛开，总要做上一瓶玫瑰酱，期待来年的邂逅

用料

• 玫瑰花瓣 500克
• 红糖 1000克
• 土蜂蜜 适量

玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

刚收到的玫瑰花会有水气，摊开晾干

步骤 2

当很多的玫瑰花聚在一起时，花香馥郁，无以言表，醉在其中

步骤 3

没了水气，摘下花瓣

步骤 4

花瓣1：红糖1.8到2的比例

步骤 5

放在无水无油的盆子里搓揉

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步骤 6

步骤 6

花瓣和红糖完全融合

步骤 7

装在事先消毒的瓶子里，密封放在阳光能照到的阳台里保存

步骤 8

做好的第一个月，要隔几天翻一次，把上面的往下压，过了一个月后，上面盖上土蜂蜜封口，剩下的就交给时间发酵，一年后开封

步骤 9

这是一年后的样子

步骤 10

玫瑰饼、玫瑰馒头、玫瑰茶水、还有全家人都爱的玫瑰蛋，咬一口满嘴的花香，醉了醉了

玫瑰酱的小贴士

1.全程无水无油 2.瓶子装八分满，后期会发酵

菜谱创建时间：2020-04-29 19:00:49