酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿

作者： Rose家厨娘

慢慢记录做的酒酿，填充做法。

用料

• 安琪甜酒曲 参考所用酒曲包装说明
• 血糯米 300克

酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿的做法步骤

步骤 1

用的酒曲统一是这一款。

步骤 2

第一次做的是用了家里的血糯米，当时正好家里没有白糯米。

步骤 3

成品真的爱了爱了，颜色极美。

步骤 4

用玻璃瓶存起来，冷藏进冰箱，闲时小酌一杯。

步骤 5

用玉米碴子也做过一次

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步骤 6

步骤 6

金灿灿的米粒，蒸到这种一搓就散的状态，凉透了放进玻璃瓶戳个洞洞撒酒曲和一点凉白开，就可以密封发酵啦

步骤 7

让它们晒晒太阳

步骤 8

出了两茬酒，都是这种浅浅的乳色，有一点微酸甜。

酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿的小贴士

1.保证无杂菌污染 2.不沾生水和油花 3.凉透了再加酒曲

菜谱创建时间：2020-04-29 17:05:03