【汤种制作】 将汤种的高粉过筛和水混合，放在电磁炉上不停搅拌，防止粘锅，加热到65摄氏度，锅中面糊变得浓稠。 放凉备用。
【主面团制作】 将主面团中的材料和汤种一起放入厨师机或面包机揉面，揉至可以拉出比较厚的手套膜，放入黄油。继续揉至完全扩展阶段，直至拉出透明手套膜。
把面团揉圆，盖上保鲜膜，放在28°左右的温度下发酵至2倍大（差不多1小时-1个半小时）
【椰蓉酱】 面团一发的过程中我们来做椰蓉酱，将黄油软化（我是直接微波炉30秒变成油状，哈哈哈）然后将所有材料混合。 注意，黄油如果太热，要稍微等一会倒入鸡蛋液，避免鸡蛋被烫熟。
将椰蓉馅材料搅拌均匀，装进裱花袋，备用。
主面团发酵到两倍大，取出，分割成35g左右的面团25个。
揉圆，放入28*28的烤盘，在38°左右的温度发酵至30-45分钟。
【椰浆汁】 二发过程中，刚好来做椰浆汁。将玉米淀粉过筛，混合所有材料，搅拌至无颗粒状态。
面团发酵完毕，取出。在面上刷上一层椰浆汁，并将剩下的椰浆汁倒入每个面团的缝隙当中。
裱花袋剪口，画圆在每个面团表面挤上一层椰蓉酱。爱吃椰蓉的小伙伴可以多挤一些。
烤箱预热上管175°，下管185°，烤28分钟。十分钟左右上色均匀即可加盖锡纸。（烤箱温度以各家烤箱为准）
烤完后取出，震出热气，放凉就可以吃啦。
表面椰蓉酥脆香甜，面包体松软，底部还包裹一层椰浆冻，真的是回味无穷！
图片拍的太少，大家凑合看。