去虾线，正好就开背了(我是划开挑的虾线，可以用牙签一戳就出来的，当时不会)，容易入味，嫌麻烦的就要做好腌一会在吃。(按照个人习惯处理就行)
准备葱姜蒜 都要片的
多加油，加入葱姜蒜爆锅，香味出来后，下虾，油多了可以把虾皮炸脆一点，这样做完剥虾也好剥。
加入适量清水，能充分没过虾
加入甜面酱，颜色如图就行，口味轻的少加一些。加盐加糖，盐可以少加，糖一定要加的。小火慢煮。
最后大火收汁，我收的有点过了。可以稍微多一点。
汤拌米饭，蘸馒头都很好吃的。